Máy rửa khay có sấy khô có thật sự cần thiết cho bếp ăn công nghiệp?
Khám phá giải pháp tiết kiệm, sạch khuẩn, sẵn sàng dùng ngay.
Trong thời đại công nghệ hóa ngành F&B và bếp ăn công nghiệp, việc sử dụng máy rửa khay suất ăn công nghiệp đang dần trở thành là xu hướng tất yếu.
Tuy nhiên, không phải máy nào cũng giống nhau. Một yếu tố tạo nên sự khác biệt rõ ràng giữa các dòng máy hiện nay chính là tính năng sấy khô.
Vậy máy rửa khay có sấy khô có thật sự cần thiết không? Hay chỉ là tính năng ” thêm thắt” để tăng giá thành sản phẩm? Hãy cùng phân tích lợi ích công nghệ sấy khô và lý do tại sao dòng máy rửa khay suất ăn công nghiệp có sấy khô như DW – 816TS là một lựa chọn tối ưu cho bếp ăn công nghiệp của bạn.
Nội dung
Máy rửa khay công nghiệp thông thường chỉ dừng lại ở bước rửa và tráng. Sau khi rửa xong, khay vẫn còn đọng nước và cần phải xếp ra khay hong khô hoặc lau bằng tay, gây mất thời gian và ảnh hướng đến vấn đề an toàn vệ sinh.
Ngược lại, máy rửa khay có sấy khô được tích hợp thêm khoang sấy bằng nhiệt độ lên đến 110ºC giúp:
– Làm bay hơi bề mắt nước trên bề mặt khay;
– Giảm ẩm – chống vi khuẩn sinh sôi;
– Đảm bảo khay sạch – khô – sẵn sàng sử dụng ngay sau khi rửa.
Trong các bếp ăn công nghiệp phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, thời gian là yếu tố sống còn. Một chiếc máy rửa khay công nghiệp có sấy khô sẽ giúp bạn:
– Rút ngắn quy trình xử lý sau khi rửa
– Không cần xếp khay ra giá phơi hoặc sấy riêng
– Có thể sử dụng ngay sau khi ra khỏi máy
👉 Điều này đặc biệt quan trọng trong giờ cao điểm hoặc các quy mô bếp ăn phục vụ liên tục 3 – 4 ca ăn/ngày.
Khay INOX nếu không được làm khô kịp thời sẽ dễ:
– Bị đọng nước ở các góc khay gây nên tình trạng mốc khay, gỉ sét;
– Gây ra mùi khó chịu khi xếp chồng khi khay vẫn còn ẩm ướt.
Với tính năng sấy khô, máy rửa khay có sấy khô sẽ giúp giảm độ ẩm triệt để, bảo vệ khay, tăng tuổi thọ và duy trì độ sáng bóng lâu dài.
Các tiêu chuẩn vệ sinh như HACCP, ISO 22000, hay quy định trong các bệnh viện, trường học, nhà máy chế biến… đều yêu cầu dụng cụ phục vụ thức ăn phải sạch và khô.
Nếu khay còn đọng nước, đây chính là môi trường lý tưởng cho:
– Vi khuẩn phát triển
– Gây nhiễm khuẩn chéo
– Ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn
👉 Vì thế, máy rửa khay có sấy khô không chỉ là sự tiện lợi – mà còn là điều kiện bắt buộc để đạt chuẩn vệ sinh.
Dòng máy rửa khay công nghiệp như DW – 816TS không đơn thuần là rửa sạch. Máy được thiết kế để tối ưu toàn bộ quy trình làm sạch – khô – tiệt trùng theo chu trình khép kín.
Việc tích hợp tính năng sấy khô trong máy rửa khay là điều kiện bắt buộc đối với những mô hình bếp ăn công nghiệp tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe. Cụ thể:
Đây là môi trường đặc biệt nhạy cảm với vi khuẩn và nguy cơ lây nhiễm chéo. Dụng cụ phục vụ bữa ăn của nhân viên hay bệnh nhân như khay, chén, thìa,… nếu không được làm sạch và làm khô triệt để sẽ trở thành nơi trú ngụ của vi khuẩn.
👉 Việc sử dụng máy rửa khay có sấy khô giúp đảm bảo sạch khuẩn tuyệt đối, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm trong bệnh viện.
Trẻ nhỏ là đối tượng có hệ miễn dich yếu, dễ bị ảnh hưởng nếu sử dụng khay chưa sạch, còn ẩm hoặc có vi khuẩn còn sót lại.
👉 Máy rửa khay công nghiệp tích hợp sấy khô giúp khay ăn luôn khô ráo, sạch sẽ và không mùi, bảo vệ sức khỏe học sinh, tạo sự an tâm cho phụ huynh và nhà trường.
Các mô hình suất ăn công nghiệp tại Khu công nghiệp thường phục vụ từ 1.000 – 10.000 suất/ngày, chia làm nhiều ca liên tục. Khay cần được xoay vòng nhanh, sẵn sàng cho ca sau chỉ trong 10 – 15 phút.
👉 Máy rửa khay có sấy khô giúp rút ngắn thời gian chờ khay khô, đảm bảo vận hành liên tục, tiết kiệm không gian phơi và nhân lực xử lý thủ công.
Những đơn vị này yêu cầu khay, đĩa, ly cốc phải luôn sạch bóng, không đọng vệt nước, không có mùi. Việc sử dụng khăn lau sẽ làm giảm tính thẩm mỹ, dễ để lại xơ vải và tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh.
👉 Máy rửa khay có sấy khô giúp giữ được độ sáng bóng, tinh tươm cho mỗi vật dụng, đảm bảo chất lượng dịch vụ đẳng cấp.
Máy rửa khay công nghiệp DW – 816TS được cấu tạo gồm 5 khoang gồm: 2 khoang rửa, 1 khoang tráng, 1 khoang tách nước và 1 khoang sấy. Ngoài ra máy có thêm 1 số chi tiết quan trọng khác như bảng điều khiển, hệ thống động cơ thanh nhiệt bên trong thân máy, hệ thống vòi phun áp lực cao.
Máy không chỉ gây ấn tượng với khả năng rửa sạch vượt trội mà còn tích hợp khoang sấy độc quyền mà các dòng máy khác không có.
Máy rửa khay công nghiệp DW – 816TS chinh phục khách hàng nhờ khả năng vận hành với hiệu suất cực lớn khi rửa được 9000 chén bát/h, 3000 khay/h, phù hợp cho nhà hàng khách sạn, resort, căn tin công ty, trường học bệnh viện, đặc biệt là suất ăn công nghiệp từ 500 – 50.000 suất ăn / ngày.
Không dừng lại ở đó, DW – 816TS còn được đánh giá cao nhờ tính “đa zi năng”. Máy không chỉ rửa khay mà còn có thể xử lý bát đĩa, thìa đũa, cốc chén… tuỳ nhu cầu sử dụng. Đây chính là giải pháp đồng bộ giúp các bếp ăn tập thể, nhà hàng, bệnh viện tiết kiệm diện tích, chi phí đầu tư thiết bị và nâng cao hiệu quả vận hành toàn hệ thống.
✅ Tiết kiệm nước từ 5 đến 7 lần, chỉ tiêu thụ 900 lít/giờ tùy chế độ và công suất, trong khi vẫn đảm bảo khay sạch bóng, không cần rửa lại.
✅ Tiết kiệm điện năng, nhờ công nghệ gia nhiệt nhanh và chế độ tự động ngắt khi không hoạt động, giảm hao phí điện trong quá trình vận hành.
✅ Tiết kiệm nhân lực, việc thuê 2 – 3 nhân viên rửa khay hàng tháng có thể thấp hơn chi phí bạn bỏ ra để đầu tư một chiếc máy rửa khay công nghiệp. Tuy nhiên, nếu nhìn theo góc độ lâu dài, khoản chi cho nhân công chắc chắn sẽ lớn hơn rất nhiều so với chi phí đầu tư một thiết bị rửa khay công suất lớn.
Bên cạnh đó, không phải lúc nào doanh nghiệp cũng dễ dàng tuyển dụng được đội ngũ nhân công có kỹ năng tốt và làm việc hiệu quả. Chất lượng làm sạch vì thế thường không ổn định và phụ thuộc vào tay nghề của từng người. Để nâng cao năng suất, doanh nghiệp sẽ buộc phải thuê thêm nhiều nhân công, dẫn đến chi phí càng đội lên.
Trong khi đó, sử dụng máy rửa khay công nghiệp mang lại sự ổn định vượt trội: khay, bát đĩa luôn được rửa sạch đồng đều 100%.
Máy rửa khay công nghiệp sở hữu thiết kế hiện đại, chắc chắn với toàn bộ thân máy được chế tạo từ inox 304 cao cấp. Chất liệu này không chỉ đảm bảo độ bền vượt trội, chống gỉ sét trong môi trường ẩm ướt của bếp công nghiệp mà còn tạo nên vẻ ngoài sang trọng, góp phần nâng tầm không gian bếp.
Bên cạnh đó, máy được tối ưu về giao diện điều khiển, cho phép người dùng thao tác dễ dàng chỉ với vài bước cơ bản. Dù là nhân viên mới hay người chưa từng sử dụng máy rửa khay, đều có thể làm quen nhanh chóng và vận hành máy một cách an toàn, hiệu quả.
Đầu tư máy rửa khay công nghiệp DW-816TS chính là lựa chọn thông minh cho những bếp ăn muốn nâng cao hiệu quả vận hành, giảm chi phí nhân công và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Liên hệ ngay DIWA để nhận báo giá tốt, lắp đặt nhanh và bảo hành tận nơi!
Công ty TNHH DIWA tự hào là đơn vị đồng hành tin cậy của hàng trăm nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp trên toàn quốc. Với thiết bị hiện đại, dịch vụ tận tâm và chi phí minh bạch, DIWA luôn sẵn sàng mang đến giải pháp phù hợp nhất cho mọi mô hình kinh doanh ẩm thực.
Cần tư vấn? DIWA luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7!
————————————————————————————————–
CÔNG TY TNHH DIWA
Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934161695
Email: diwavina@gmail.com
Website: https://diwa.com.vn/
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017
